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茶乡茶韵问茶人

时间:2015-10-14 00:00

  一阵暖似一阵的春风,从青山绿坳间轻盈地拂过,似乎有清幽而熟悉的味道扑在脸上,隐隐地弥漫于鼻间,心中便蓦地欢喜了一下:又到新茶上市的季节了!

  心中有了挂念,竟就有些坐立不安,特想去那青山绿坳间走走看看了。于是择了一个晴朗的午后,直奔茶乡而去。不消十几分钟,车子就已徜徉在普福岭下的梅灵路上。两面的山峦一如既往地起伏着,那绿嶂叠翠却显出了不同以往的可爱,因为从那氤氲在漫坡茶地上的新绿中,已能嗅到龙井新茶的清香。

  这一带便是西湖龙井茶最初的产地了。早在唐代,茶圣陆羽就在他的《茶经·八之出》中谈到杭州天竺、灵隐产茶,并且品质上乘。不过,那时候还不叫“龙井茶”,而是根据产茶的位置分别称作“宝云茶”、“香林茶”和“白云茶”,茶叶的形状呈龙团状,也与如今的龙井茶有较大差别。北宋熙宁11年,上天竺辨才和尚来到狮子峰下寿圣院后,所产的茶叶方才依地名老龙井而称为“龙井茶”。到明朝初期,龙井茶终于闻名,其品质也开始广受推崇。明嘉靖《煮泉小品》记载:“其上为老龙泓,寒碧倍之,其地产茶,为南北极品”;明万历《钱塘县志》中也有关于“老龙井其地产茶为两山绝品”和“茶,出老龙井者,作豆花香,色青味甘,与他山异”的记载,对龙井茶的赞美溢于言表。

  历经千年,龙井茶不仅没有没落,而是一如这个腾飞的时代,愈发焕出了葳蕤的生机。看车窗外飞速掠过的片片茶园,一畦一畦欣欣然地沐浴在明媚的春光中,漫山遍野地绽放着嫩绿的希望,引得辛劳的茶农们如蝴蝶般在茶地里翩飞,我的心情也不禁随之翩飞起来。梅家坞,一个近年来声名鹊起的品茗胜地,就在这时不失时机地从满目的绿色中呈现出来。不过,梅家坞并不是我的目的地。随着市场的开放,这个原本狭小陈旧,却如世外桃源般幽静的小村庄,如今早已成了人声鼎沸的旅游胜地和茶叶集散地,纵是白墙黛瓦,古色古香,却无奈沾染了过多的商业气息,而遗失了原有的纯朴和淡然。随着时代变迁,如今西湖龙井茶最大的产地早已不在这里,素有“万担茶乡”之称的龙坞,挟5000多亩茶园的优势已跃升为西湖龙井茶的主产区,其产量占据了西湖龙井茶总量的60%。那里更是我心驰神往的清静茶园。

 

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