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茶席有五大元素 你知道吗?

时间:2015-10-16 00:00

  唐朝以前的人是席地而坐的,在宴饮的时候,席是座位,也是食物陈列摆放的平台,故而有酒席之称;而茶席则是泡茶和喝茶的平台。如今,布置茶席已经成为一门艺术,与时下流行的“干泡法”相搭配,构成了一种新生活美学,尤其受不少小资男女所喜爱。

  茶席有哪五大元素 你知道吗?

  茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计等五大元素组成。

  确定好茶席的主题后,就可以开始陆续选择相应的茶席元素了。首先是茶具,这是整个茶席中的焦点,往往茶具的特色有启发主题的作用。

  席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调,布置时常用到的,有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等,竹草编织垫和布艺垫等;也有取法于自然的材料,如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等;还有不加铺垫,直接利用特殊台面自身的肌理,如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。插花、盆景、香炉、工艺品等配饰的选用宜简不宜繁,选用同色系或互补色系的配饰不容易出错。

  茶点搭配则根据主题、茶类、茶具的质感来定,普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子;水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。

  极简主义“干泡法” 席上优雅饮茶

  “干泡法”来自于台湾,是极简主义的衍生品,泡茶一般不使用茶盘,它省去了厚桌石盘,不见了淋漓水汽,茶桌始终清爽整洁,追求一种优雅饮茶状态。许多茶席,都选用了这种泡法。

  在干泡中茶器不再仅仅是喝茶的工具,它们在大多数时间里成了一种漂亮的摆设,我们可以根据自身的需求,可通过更换竹席以及茶器样式,搭配出不同味道的茶席,这样就变成了家里桌子上的一种装饰。所以喝茶不再只重茶而不重器,有了干泡,我们喝茶不仅仅是在喝茶汤的味道,更多的是在感受茶事活动的氛围了,通过茶席的设计泡茶用具便成为了不同场所的亮丽风景线。干泡让茶从味觉转换到优雅美的视觉感受。

  干泡的品茗杯一般放置在泡茶人手持公道杯方便倒茶的地方,不应随意移动,只有在饮茶人喝茶时才能移动到嘴边,喝完茶后归回原位,这样方便下次倒茶,所以泡茶人不用像以前湿泡法那样站起来,或大幅度侧身倒茶,干泡从某种意义上消除了那种服务者状态,体现了一种平等、相互尊重的和谐关系。

 

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